Las medusas nomura o echizen kurage (como se llama en Japón) pueden llegar a medir 2 metros y pesar hasta 220 kilos, éstas habitan en la costa china del mar Amarillo, al sur de Japón, sin embargo se han vuelto una pesadilla para los pescadores debido a que destrozan las redes y sus tentáculos son venenosos, por lo que los peces mueren al estar en contacto con ellas.
La medusa es un ingrediente muy preciado en la cocina china y pronto podrÃa serlo en la japonesa, pues el gobierno japonés ha comenzado a promocionar el consumo de ésta para recuperar las pérdidas pesqueras.
Existen diferentes recetas para medusa entre las que destacan:
- Ensalada de medusa
- Aliñada con salsa de ciruelas en escabeche
- Dulce de medusa
- Medusa cruda
- Galletas con sabor a medusa
Incluso el ministerio japonés de Pesca publicó un libro de recetas de medusas donde podrás encontrar hasta postes hechos con leche de coco y trozos de medusa, pero eso no es todo… ya que las medusas contienen colágeno, una proteÃna usada en la fabricación de cosméticos, por lo que no tardarán en explotar a este animal. En las siguientes fotografÃas podrás apreciar el tamaño de éstas.
